华人“第一”伺酒师小崔+中日口碑+伴米~葡萄酒品鉴交流会

前言:【中日口碑】的粉丝们~还记得2015日12月1日 本平台介绍的小崔吗?

专访|争做日本“第一”侍酒师的追梦人,访东京小崔

每个达人都需要舞台,【中日口碑】愿做舞台,主角却是你~“追梦人”。这次的「红酒介绍交流会」就是此次追梦路上的一个小里程。

同时这次活动也是和小坦(伴米网日本分部负责人)共同举办,为这个率直努力的东北小伙子加油! 

以下为参加者Sherry(红酒爱好者+美女+才女)投稿

日本一个再寻常不过的红日子里,東京ぶどう酒店在发生一件不那么寻常的事。君子美人爱酒,2016年2月11日,中日口碑和伴米日本线下合作活动开启,侍酒师小崔讲葡萄酒。


35名在日华人红酒爱好者,近30瓶葡萄酒,以意大利起泡酒开场餐,意大利白葡萄酒,法国红葡萄酒跟随,黎巴嫩红葡萄酒将酒会引至高潮,法国粉红葡萄酒,法国餐后甜酒收尾。五家企业展开公司介绍,众多参加者交换名片,终电之前的二次会三次会,短短的几个小时,我们搭建起来一座又一座桥梁。


一起看看大家的互动环节吧,你来问小崔答。

Champagne,香槟之所以为香槟

小伙伴Q:为什么其他的“咕噜咕噜”只能叫起泡酒,法国的起泡酒才能叫做香槟?

小崔老师A:香槟酒的定义非常严。根据法律规定,在法国巴黎东北部的香槟产区,指定的葡萄品种,指定的生产方法酿造的起泡酒,才能标注为香槟。

Sommelier,侍酒师的日常

小伙伴Q:有侍酒师资格才能倒酒吗?

小崔老师A:侍酒师有更专业的葡萄酒知识,有葡萄酒的鉴赏能力,能为客人提供葡萄酒咨询服务,以及设计葡萄酒配菜等等。

小伙伴Q:试酒到底试的是什么?

小崔老师A:开启一瓶葡萄酒前需要经过客人试酒,客人确定无误后才能开始开启葡萄酒。通常需要确认的内容包括颜色,味道,和口感等,防止开启看上去太深,闻起来酸涩,尝起来味道怪异的酒。


Wine&Food,葡萄酒和食物的关系

小伙伴Q:喝不同的酒吃什么才好

小崔老师A:葡萄酒讲求颜色和味道搭配,例如味道重的红葡萄酒如果搭配味道太轻的的鱼类,会冲淡食物的口感。葡萄酒的好基友,生火腿和芝士,基本可以算是百搭的食物,配各类葡萄酒都会很好。

小崔老师也在酒会的最后,分享了自己的梦想:争创在日华人葡萄酒爱好者会所,有努力的他和支持他的一群人,梦想还会远吗?

特别鸣谢情人节巧克力赞助 :D 还有東京ぶどう酒店的配合。

酒店链接> http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13139054/


以下中日口碑编辑

人需要有梦想!至少这是可以实现的前提条件之一!!

【中日口碑】希望可以成为一个舞台,来分享大家的故事!!!

2017-05-19T14:24:23+00:00 七月 28th, 2016|意见领袖, 教育讲座|